Ayer amaneció medianamente bien, pero en cosa de un par de horas... el cielo se puso negro como la pez y estuvo diluviando y tronando toda la tarde... Ya teníamos pensado meter las manos en la masa, así que nos preparamos un tea time viendo la final de asimétricas. No, no es como ir a la piscina, y parece que pega poco para un cuatro de Agosto... pero qué le vamos a hacer... menos da una piedra...
Seguimos esta receta de la Cuisine de Uliana, y aunque al principio nos pareció que la masa quedaba un poco sosa, luego nos gustó que no fuera azucarada.
Con la mitad de la masa hicimos conchitas o pañuelos, doblando círculos de masa fina en dos y pasándolos por azúcar con canela.
La masa subió un poco y quedaron mejor los más finitos.
Con la otra mitad de la masa, hicimos rollitos de crema pastelera con semilas de amapola, pero la crema nos quedó un poco líquida y hubo crisis con el primer rollo.
El segundo ya salió un poco mejor.
Y el resultado quedó muy mono, aunque de sabor y textura quizá nos gustaron más las conchitas, los rollos estaban algo secos. Me pregunto si la masa mejoraría algo agregando azúcar glas... mmmm...
¡¡FELIZ MARTES!!
Cómo os ponéis! Qué envidia! Los pañuelos tienen una pinta....
ResponderEliminarBesos.